Immer mehr Menschen greifen zur Vorbeugung einer Osteoporose zu Vitamin D Nahrungsergänzungsmitteln, welches für die Aufnahme von Kalzium in den Blutkreislauf wichtig ist. In Vergessenheit gerät dabei das Vitamin K, welches für den Einbau des Kalziums in den Knochen essentiell ist. Ohne Vitamin K besteht das Risiko, daß das Kalzium im Blut zirkuliert, sich in den Gefäßen ablagert und nicht in den Knochen eingebaut wird.
Vitamin K nehmen wir vorwiegend mit der Nahrung auf, beispielsweise durch grünes Blattgemüse. Gesunde Öle oder Fette sollten immer mitverzehrt werden, da das Vitamin K fettlöslich ist. Wer eine intakte Darmflora beherbergt, dessen Darmbakterien sind ebenfalls in der Lage eine kleine Menge an Vitamin K zu produzieren. Ein Mangel kann neben einer falschen Ernährung und einer gestörten Darmflora auch durch die Einnahme von Medikamenten verursacht werden.
Alle Bärlauchprodukte sollten nicht gleichzeitig mit Selen, sondern in einem Abstand von mindestens 4 Stunden verzehrt werden, da Selen die Verwertung des aktivierten Schwefels aus dem Bärlauch erschwert.
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